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台東美食推薦.拉勞蘭小米工坊

台東美食推薦.拉勞蘭小米工坊

台東美食推薦-拉勞蘭小米工坊

    拉勞蘭是台東縣太麻里鄉新香蘭部落的母語名稱,指的是「肥沃之地」,近年來部落在文化重建以及小米復育的工作方面有很好的成績,拉勞蘭小米工坊就是部落共同經營的美食餐廳。

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    拉勞蘭小米工坊平日提供簡餐、點心和咖啡茶飲,預約團體參訪也可以提供自助式原住民風味餐,工坊的小米粽曾獲得全國 A-BAI 風味餐競賽冠軍,也曾代表重建委員會參與國宴料理,無論在擺盤、份量和口味方面都是值得大力推薦的原住民風味餐廳!

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    小米工坊的招牌菜色當然是冠軍的祈納福-小米粽,還有小米香腸和小米醃肉的烤肉串,利用當地特產所做的洛神排骨也是令人難忘的酸甜美味。

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    風味美食當然也要兼顧營養均衡,蔬菜部份有較普遍的過貓沙拉和清炒絲瓜、部落野菜山茼蒿以及太平洋風味的海菜。

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    拉勞蘭小米工坊其他的創意料理還有~野菜燴魚片、黃金烤雞、樹豆排骨湯和香蘭飯,融入了在地的食材和巧思,讓料理帶給人更多驚喜。

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    小米工坊當然一定要提供大家所熟悉的小米酒,由部落栽種、採收釀製的小米酒經過特調後不只美麗迷人,風味口感更是讓人讚不絻口!部落青年對小米文化的解說、店內用心的佈置和解說,都是部落文化傳承重要的一環。

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    拉勞蘭小米工坊接待參團體也提供小米粽的DIY體驗,三五好友前來也可以隨意享用平價的簡餐和點心,工坊內的桌椅都是部落族久一起打造的,後院還闢了一小塊的小米田,認識排灣族的文化從拉勞蘭的小米工坊會是一個很好的開始!

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